Tänka rött vin på sommaren?! Det kanske strider mot vad man är van vid eller förväntar sig. När vädret är varmare frestar oss ju mer kylda viner av vitt och rosé. Men rött passar utmärkt till sommarmat och middagar i solskenet när maten hämtas från grillens glöd.

Sommaren en bra tid att utforska och njuta av mångfalden av vita viner. Det finns ett sommarvitt vin för varje smak och tillfälle. Under varma dagar är friska, vita uppfriskande och livliga viner med hög syra populära val. När vita viner serveras kylda i varmt väder ger de en svalkande känsla och är idealiska för måltider utomhus, med blå himmel som tak.

Vem sträcker sig inte efter en iskall dryck en varm sommardag? När temperaturen stiger känner vi för lättare mat och friskare, vita viner med pigg karaktär och hög syra. Riesling, Sauvignon Blanc och Chablis är utmärkta alternativ för sommarvärmen när den serveras kall. Rieslings höga syra är uppfriskande och gör vinet krispigt och lätt att dricka. Den är utmärkt som aperitif och mångsidig till mat. Chablis på Chardonnay ger slanka, eleganta viner med kropp, utan ekfatskaraktär, ofta med hög syra. Tysk riesling har verkligen inte försvunnit – tvärtom är den mer populär än på länge, mycket tack vare druvan Riesling Den har flyttat från de söta, billiga viner som var vanlig under 1970- och 80-talen till torra viner av högre kvaliteter.