En bra tumregel för att matcha mat och vin är att välja lokala viner till lokala maträtter. Ett av de första råden jag fick när jag själv började utforska vinvärlden för fyrtiofem år sedan var att välja lokala viner till lokala maträtter; ”det som växer tillsammans hör ihop och går bra tillsammans.”
Thord Jansson på Rådmansö är en genuin skärgårdsbo. Hans hjärta klappar för skärgården. Han har bott bland kobbar och skär i hela sitt liv och är i sanning en äkta rospigg. Han har ett naturligt förhållande till skärgårdslivet, kunskap och erfarenhet om dess villkor, kultur och traditioner.
När den koleldade ångbåten s/s Blidösund inledde sommarens lustturer från hamnen i Norrtälje var den sällsynt vackra, öde ön Himmelskär med sina stora, släta klippor först på tur.
